MENÙ DI NATALE 2024

TARTARINA DI RICCIOLA CON BRUNOISE DI VERDURE E LIME;
FILETTO DI ARAKIN IN PASTRAMI CON CILIEGIE IN MOSTARDA;
PICCOLA SCALOPPA DI FOIE GRAS CON MAZZANCOLLA FRITTA SU PAN BRIOCHE;
MILLEFOGLIE CON BLU DI CAPRA, PERE, CARAMELLO E NOCI;

RISOTTO CON BROCCOLI E BISQUE DI GAMBERO ROSSO;
TORTELLI FATTI A MANO IN BRODO CON PARMIGIANO 36 MESI;

OMBRINA AGLI AGRUMI CON FOGLIE DI SPINACI FRESCHI ALLA ROMANA (PINOLI E UVETTA);
MEDAGLIONE DI FILETTO DI TAMACO LARDELLATO CON SALSA BORDOLESE E PURÈ DI PATATE;

PANETTONE ALLA BRACE CON CREMA AL MASCARPONE;