MENÙ DI SAN VALENTINO 2025

SELEZIONE DI SALUMI WAGYU DEL SUDTIROL CON BRESAOLA MAREZZATA, SALAME 100% WAGYU E PANCETTA 100% WAGYU……….28,00 €;
BLACK ANGUS IRLANDESE MARINATO AL FINOCCHIETTO SELVATICO CON MAIONESE AL RAFANO……….22,00 €;
PASTRAMI DI MANZO ARAKIN CON SALSA DI SENAPE CARAMELLATA……….22,00 €;
PEPITE DI FOIE GRAS SU PAN BRIOCHE, TARTUFO NERO, GAMBERO FRITTO E MARMELLATA DI MELE E ZENZERO……….36,00 €;
TARTARE DI RICCIOLA SU MANGO E GAMBERO ROSSO……….30,00 €

RISOTTO BRIE E NOCCIOLE………..16,00 €;
TAGLIATELLE AL RAGU NOBILE SHABBY………..16,00 €;
RAVIOLI VERDI RIPIENI CON LE NOSTRE CARNI FROLLATE CON FONDUTA DI FORMAGGI E TARTUFO NERO………..18,00 €;

WAGYU SPAGNA 100 GG. DI FROLLATURA……….16,00 € al hg.;
RUBIA GALLEGA 75 GG. DI FROLLATURA……….15,00 € al hg.;
BUEY BELGA 60 GG. DI FROLLATURA………..15,00 € al hg.;
MANZETTA PRUSSIANA 60 GG. DI FROLLATURA……….10,00 € al hg.;
PREZIOSA DANESE 60 GG. DI FROLLATURA……….9,00 € al hg.;
WAGYU JAPAN 100 GR.……….60,00 €

PATATE AL FORNO……….8,00 €;
SPINACI FRESCHI SALTATI IN PADELLA……….8,00 €;
INSALATINA DI PUNTARELLE CON POMODORINI SECCHI E OLIVE TAGGIASCHE……….9,00 €;
CARCIOFI ALLA ROMANA……….9,00 €;
PURE DI PATATA GIALLO E VIOLA……….8,00 €;

CUORE DI CIOCCOLATO BIANCO AL LAMPONE……….10,00 €;
SORBETTO MELA E CALVADOS…….….9,00 €;
SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA……….9,00 €;

COPERTO CON FOCACCIA, PANE ALLE OLIVE, PANE AL CARRUBE E GRISSINI FATTI IN CASA……….5,00 €